Нож для филе 5.3813.18 Victorinox, Швейцария
Кухонный филейный нож швейцарской компании Victorinox сочетает лаконичный дизайн, современные гигиеничные материалы и продуманную эргономику.
Изначально филейный вид разделочного ножа предназначался для нарезки тонких кусков мяса, но современные повара успешно используют его для работы по нарезке тонкими и ровными слайсами ветчины, сыров и колбас. Отличительная характеристика филейного инструмента – узкое лезвие, длина которого 180 мм.
Материал клинка - нержавеющая сталь X50CrMoV15.
Оснащён удобно сидящей в руке и красивой рукоятью из чёрного матового полипропилена Fibrox.
- Производитель: Victorinox
- Модель: Victorinox-5.3813.18
- Доступность: В наличии
-
Цена: 3960 руб/шт
Характеристики ножа для филе 5.3813.18 Victorinox:
Длинный узкий клинок филейного ножа даёт возможность одним движением отрезать тонкие аккуратные ломтики филе мяса, птицы или рыбы. Небольшая ширина клинка препятствует сминанию и налипанию кусочков продукта на лезвие. Толщина обуха составляет 1,5 мм.
Нож оснащён клинком из высокохромистой нержавеющей стали X50CrMoV15 с твёрдостью 56 HRC. Этот вид стали хорошо удерживает остроту, обладает высокой коррозионной стойкостью и механической прочностью. Матовый оттенок поверхности клинка придаёт финишное сатиновое покрытие.
Для изготовления рукояти использован термоэластопласт Fibrox – прочный, износостойкий материал, который не впитывает влагу, проявляет устойчивость к высоким температурам, не боится ударов и механических повреждений. Рукоять с подпальцевыми выемками, надёжными упорами и шероховатой поверхностью не скользит даже во влажной или мокрой ладони. Тип монтажа рукояти – всадной, глухой.
Нож сертифицирован в соответствии со стандартом независимой организации NSF International (National Sanitation Foundation), что позволяет использовать его в пищевой промышленности и на коммерческих кухнях.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Производитель: Victorinox, Швейцария
Страна происхождения: Швейцария
Чтобы купить нож для филе 5.3813.18 от компании Victorinox, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.