Нож для чистки овощей 07390 (80 мм, Sakai Takayuki, Япония

Нож для чистки овощей серии 07390 от Sakai Takayuki - функциональный кухонный инструмент с небольшим клинком, идеально подходящий для очистки и нарезки овощей, фруктов и корнеплодов, станет незаменимым помощником как для кухни ресторана или кафе, так и для домашнего использования.

Клинок выполнен из премиальных материалов: чрезвычайно твердой нержавеющей стали VG-10 - для центральной части и дамасской стали – для боковых обкладок.

Рукоять из стабилизированной древесины комфортно лежит в руке и позволяет работать в течение длительного времени, не испытывая усталости.

Длина клинка составляет 80 мм.

Продается в подарочной коробке.

Код товара: 100689
  • Производитель: Sakai Takayuki
  • Модель: 7390
  • Доступность: В наличии
  • Цена: 16489 руб/шт


Нож для чистки овощей модель 07390 от японского производителя Sakai Takayuki с клинком небольшого размера станет прекрасным помощником для выполнения работ, требующих повышенной точности и аккуратности.

Кухонный нож для овощей и фруктов, необходим для кухни каждого кулинара, потому что большинство задач, которые он выполняет, не может сделать ни один другой нож. Внешне он похож на миниатюрную копию поварского ножа. Короткое лезвие с острым концом поможет обработать труднодоступные места. Именно это качество делает нож для чистки овощей одним из самых незаменимых инструментов на любой кухне.

Характеристики ножа 07390 Sakai Takayuki:

Классификация, тип изделия: Petty (ぺティ)
Назначение: нож для очистки овощей и фруктов
Длина ножа: 184 мм
Длина клинка: 80 мм
Ширина клинка: 21 мм
Толщина обуха: 1,8 мм
Сведение: 0,1 - 0,2 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь VG-10 (центральный слой), дамасская сталь (боковые обкладки)
Количество слоев стали: 33
Твердость по шкале Роквелла: 60-61 HRC
Угол заточки ножа : 15 гр
Тип шлифа (сечения клинка): Flat Grind
Тип режущей кромки лезвия: двусторонняя симметричная
Тип обработки или покрытия клинка: Шлифовка / Травление / Обработка Tsuchime Hammered / Satin Finish
Материал рукояти: Pakka wood
Дополнительная обработка рукояти: Ergonomically Shaped (Western Grip)
Тип монтажа рукояти: Full Tang (Накладной на полный хвостовик)
Содержит: больстер из нержавеющей стали
Особенности производства: ручная работа
Вес: 49 гр
Центральный слой клинка выполнен из премиальной высокоуглеродистой нержавеющей стали VG-10 с твердостью 61 HRC, легированной кобальтом и молибденом. Этот материал, специально разработанный для нужд ножевой промышленности, отличается высокой коррозионной стойкостью и прекрасно сохраняет остроту режущей кромки. Боковые обкладки клинка, изготовленные из дамасской стали в 33 слоя, обладают несколько меньшей твердостью и высокой упругостью, существенно увеличивающими прочность клинка на излом и защищающими режущую кромку.
Пониженная линия обуха и довольно тонкое острие клинка позволяют легко и аккуратно очищать картофель, овощи, фрукты, вынимать семена и косточки, а также выполнять другие задачи, возникающие в процессе приготовления пищи.

Материал рукояти - прочная, устойчивая к внешним воздействиям стабилизированная древесина, характеризующейся высокой влагоустойчивостью и не склонная к деформированию. Удобная форма рукояти позволяет надежно удерживать нож в руке и в течение длительного времени работать без ощущения усталости.

Больстер выполняет гигиеническую функцию, предотвращая попадание грязи и микроорганизмов в зазор между рукоятью и клинком, а также увеличивает прочность рукояти.

Продается в подарочной коробке.

Производитель: Sakai Takayuki, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож для чистки овощей 80 мм 07390 от Sakai Takayuki, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра